Wussten Sie, dass diese beliebten Lebensmittel reich an gesättigten Fettsäuren sind?

Gesättigtes Fett ist ein Fett, das bei Raumtemperatur fest ist. Dies geschieht, weil alle Kohlenstoffmoleküle durch Doppelbindungen verbunden sind. Butter ist ein Beispiel für eines der Lebensmittel, die reich an gesättigten Fettsäuren sind. Andererseits enthält Olivenöl ungesättigte Fette, weshalb es bei Zimmertemperatur eher flüssig als fest ist.

Inhalt

Diäten mit einem hohen Gehalt an gesättigten Fettsäuren werden seit langem mit einem Anstieg des „schlechten“ LDL-Cholesterinspiegels und einem erhöhten Risiko für Herzerkrankungen, Herz-Kreislauf-Erkrankungen und bestimmte entzündliche Erkrankungen in Verbindung gebracht. Es gibt jedoch auch neuere Beweise, die dieses Denken möglicherweise entlarven, da einige Studien zeigen, dass bestimmte gesättigte Fette, wie sie in Kokosnüssen enthalten sind, dies tatsächlich können Cholesterin senken und verringern das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen.

  Wurstbrett mit Fleisch und Käse.

Die meisten Ernährungswissenschaftler und Diätassistenten schlagen vor, die Aufnahme von verarbeiteten gesättigten Fetten – wie die in Hot Dogs, Donuts oder Mayonnaise – auf nicht mehr als 10 % Ihrer täglichen Kalorienaufnahme oder einen täglichen Wert von 20 Gramm zu begrenzen. Konzentrieren Sie sich stattdessen auf Lebensmittel mit einem hohen Anteil an einfach ungesättigten Fetten und mehrfach ungesättigten Fetten, wie z. B. entzündungshemmende Omega-3-Fettsäuren. Sie sind sich nicht sicher, welche Art von Fett in Ihren Lieblingsspeisen enthalten ist? Lesen Sie weiter für eine Liste von Lebensmitteln, die reich an gesättigten Fetten sind, und sehen Sie, ob Sie einige davon durch gesündere Optionen ersetzen können.





Rotes Fleisch

  Fettes rotes Fleisch auf einem Schneidebrett.

Rotes Fleisch, wie Rind, Lamm und Kalb, kann je nach Schnitt ziemlich reich an gesättigten Fettsäuren sein. Zum Beispiel haben drei Unzen Rinderrippchen etwa 15,1 Gramm gesättigtes Fett oder 76 % des Tageswerts, und ein Schweinekotelett mit Fett liefert etwa 46 % des Tageswerts.

Obwohl dieses Fleisch saftig und reichhaltig sein kann, ist es in der Regel besser, sich für einen magereren Schnitt zu entscheiden, um Kalorien zu sparen und den Gehalt an gesättigten Fettsäuren zu reduzieren. Das heißt nicht, dass rotes Fleisch ganz vermieden werden muss, da es immer noch viele essentielle Nährstoffe, einschließlich Protein, enthält. Eisen , Und Biotin , die für Haare, Nerven und Haut lebenswichtig sind.

Hot Dogs und Würstchen

  geladene Hot Dogs in Brötchen auf einem Tablett.

Hot Dogs, Würstchen und Schweinefleischprodukte wie Speck sind ziemlich reich an gesättigten Fettsäuren. Sie neigen auch dazu, übermäßige Mengen an Natrium zu enthalten, was Ihren Blutdruck erhöhen kann Blutdruck . Ziehen Sie Truthahnspeck, Truthahn-Hotdogs oder vegane Optionen mit Soja in Betracht, da diese Optionen weniger Fett enthalten und zusätzliche Nährstoffe liefern können.

Kekse

  Stapel Oreos.

Abhängig von den verwendeten spezifischen Zutaten können verarbeitete und verpackte Kekse einen hohen Anteil an Transfetten und gesättigten Fetten haben. Kekse, die mit viel Butter oder Backfett hergestellt werden oder Füllungen auf Sahnebasis enthalten, haben einen höheren Fettgehalt.

Vollmilch, Sahne und Vollmilchprodukte

  Sahne in einem Glas neben Sahne in einem Glas neben einem Stapel Kekse.

Vollfettmilchprodukte enthalten einige der höchsten Mengen an gesättigten Fettsäuren. Schlagsahne zum Beispiel führt die Charts mit satten 23,2 Gramm gesättigten Fettsäuren pro Tasse an, was in Bezug auf den empfohlenen Tageswert mehr als einem Tag entspricht. Sahne, Eiscreme und Half-and-Half sind ebenfalls reich an gesättigten Fettsäuren, da sie mehr Fett als Milch enthalten. Vollmilch enthält 9,1 Gramm (46 % des Tageswertes) pro Tasse, während 2 % Milch auf 31 % DV sinken.

Milchprodukte sind jedoch eine gute Quelle für Kalzium und Vitamin D für starke Knochen und Zähne. Vollfettjoghurt enthält auch eine ordentliche Menge an gesättigten Fettsäuren (ca. 25 % DV pro Tasse), ist aber gut für den Darm Probiotika sowie.

Käse

  Käseplatte.

Käse kann je nach Sorte ziemlich reich an gesättigten Fettsäuren sein. Zum Beispiel hat eine 1/2 Tasse Ricotta acht Gramm, was 40 % des Tageswertes entspricht. Ziegenkäse, Colby und Cheddar sind ebenfalls reich an gesättigten Fettsäuren. Käse kann jedoch gesunde Nährstoffe liefern. Zum Beispiel ist Parmesankäse ziemlich reich an Kalzium, und Milchprodukte können im Allgemeinen unterstützend wirken erholsamer Schlaf da sie reich an Melatonin und Tryptophan sind.

Butter

  Butter neben einem Messer.

Butter ist voller gesättigter Fettsäuren, weshalb sie bei Raumtemperatur fest ist. Jeder Esslöffel hat 7,2 Gramm (36 % DV). Betrachten Sie alternative Fette wie z Olivenöl oder Avocadoöl, die beide besonders in der Herzgesundheit vorhanden sind Mittelmeerküche . Schmalz ist besonders reich an gesättigten Fettsäuren und sollte möglichst vermieden werden. Dressings und Gewürze können ebenfalls einen hohen Anteil an gesättigten Fettsäuren enthalten. Zum Beispiel haben Mayonnaise und cremige Dips sowie Salatdressings tendenziell mehr gesättigte Fettsäuren als Dressings auf Ölbasis.

Kokosnuss und Kokosöl

  Kokosnusshälften, Öl und Kokosraspeln.

Kokosnuss, Kokosnussöl und andere Kokosnuss-Lebensmittel sind die seltene Ausnahme auf dieser Liste von Lebensmitteln, die ansonsten reich an gesättigten Fettsäuren sind berücksichtigt





ungesund sein. Eine einzelne Unze getrocknete Kokosnuss enthält 16,2 Gramm gesättigte Fettsäuren (81 % des Tageswerts), während eine Tasse Kokosmilch 214 % des Tageswerts enthält. Während Kokos reich an gesättigten Fettsäuren ist (tatsächlich besteht Kokosöl zu 92 % aus gesättigten Fettsäuren), können diese Fette für den Körper einzigartig vorteilhaft sein.

Zum Beispiel ist Kokosnuss ziemlich reich an Laurinsäure, einem mittelkettigen Triglycerid, das den HDL-Cholesterinspiegel („gutes“) erhöhen und den Fettstoffwechsel in Ihrem Körper ankurbeln kann. Kokosnussöl weist auch antimikrobielle und antibakterielle Eigenschaften auf, kann helfen, Ihr Haar und Ihre Haut zu nähren und enthält essentielle Mineralien. Lassen Sie sich daher nicht vom gesättigten Fettgehalt der Kokosnuss davon abhalten, es in Ihre Ernährung aufzunehmen.

Verarbeitetes Fleisch

  verarbeitetes Fleisch.

Verarbeitetes Fleisch wie Peperoni, Salami und geräucherte Wurst und Schinken sind oft mit gesättigten Fettsäuren, Cholesterin und Natrium gefüllt. Peperoni hat normalerweise über 15 Gramm gesättigtes Fett in nur drei Zoll, und Salami ist nicht allzu weit dahinter. Auch bei diesen Fleischsorten ist es ideal, die magersten verfügbaren Optionen in Betracht zu ziehen oder auf eine Truthahnversion oder eine vegane Sojaversion umzusteigen.

Gebäck, Donuts und Kuchen

  Donuts auf einem Tablett.

Backwaren wie Pasteten, Croissants, Gebäck, Kuchen und Donuts sind in der Regel reich an gesättigten Fettsäuren, da sie normalerweise aus Butter, Backfett und/oder Schmalz hergestellt werden. Abgepackte Backwaren, wie Muffins und Snack-Kuchen, können ebenfalls erhebliche Mengen an Transfettsäuren enthalten, die noch eindeutiger mit nachteiligen Gesundheits- und Krankheitszuständen in Verbindung gebracht werden als gesättigte Fettsäuren.

Die gute Nachricht ist, dass Sie Ihre Naschkatzen nicht vollständig verleugnen müssen, um Ihre Gesundheits- und Wellnessziele zu erreichen. Sie können Früchte wie Beeren, Granatäpfel, Kiwi und Zitrusfrüchte für eine starke Dosis genießen immununterstützendes Vitamin C und Antioxidantien. Dunkle Schokolade ist reich an Mineralien wie Eisen und ist vollgepackt mit Antioxidantien, von denen bekannt ist, dass sie Entzündungen und das Risiko mehrerer chronischer Krankheiten verringern. Sie können auch gesündere Variationen Ihrer Lieblingsdesserts probieren, aber nutzen Sie die nahrhafte Kraft von Superfoods und nehmen Sie gesunde Ersatzstoffe vor.

Bemerkungen

Fitness-Beratung,Lebensmittel mit hohem Gehalt an gesättigten Fettsäuren,Gesundheit,Informationen,Ernährung,Premium,gesättigte Fettsäuren