So wählen Sie Ihren Wein nach seinem Alkoholgehalt aus

  Gläser verschiedener Weinsorten

Ob trockener Roter, fruchtiger Weißer oder prickelnder Prosecco, der Alkoholgehalt von Rot- und Weißweinen sowie anderen Weinsorten ist von Flasche zu Flasche unterschiedlich. Der Volumenalkohol (ABV) Ihres Weins kann seinen Geschmack auf mehr als eine Weise beeinflussen. Um dieses perfekte Geschmacksprofil zu erreichen, muss Ihr Wein genau das richtige Gleichgewicht zwischen Zucker, Alkohol, Säure und Tannin haben.

Inhalt

Ein Wein mit einem höheren ABV könnte im Vergleich zu einem subtileren Wein mit einem niedrigeren ABV reicher und voller schmecken. Überraschenderweise haben trockene Weine typischerweise einen höheren Alkoholgehalt. Tatsächlich hat der Begriff „trocken“ nichts mit dem Alkoholgehalt eines Weins zu tun. Wenn Sie das nächste Mal den Weingang durchgehen, denken Sie daran, dass der Wein umso süßer ist, je niedriger der ABV ist.

Lassen Sie uns innerhalb der fünf Hauptkategorien von Weinen – Schaumwein, Roséwein, Weißwein, Rotwein und Likörwein – sehen, welcher Ihnen den stärksten Kick gibt, vom niedrigsten bis zum höchsten.





Sekt

  Sekt einschenken

Es gibt einen Grund, warum Sekt oft die erste Wahl für einen Toast zu besonderen Anlässen oder eine morgendliche Mimose ist. Im Vergleich zu den meisten Stillweinen haben Schaumweine wie Champagner einen relativ niedrigen Alkoholgehalt von etwa 12 bis 12,2 %.

Wie kommt es, dass ein Glas Sekt im Vergleich zu einem Glas vollmundigem Rotwein zahm ist? Die für die Sektherstellung verwendeten Trauben werden früher geerntet als andere Trauben, was bedeutet, dass sie einen geringeren Zuckergehalt haben. Da Zucker während des Gärungsprozesses zu Alkohol wird, haben Schaumweine oft einen niedrigeren Alkoholgehalt. Apropos Zucker, fragen Sie sich wie viele kohlenhydrate sind in wein enthalten ? Fazit: Wenn Sie vorhaben, es abends ruhig angehen zu lassen, ist Sekt immer der richtige Weg.

Roséweine

  Halten Sie ein Glas Roséwein in der Hand

Haben Sie sich jemals gefragt, was genau Rosé, Rosé ausmacht? Der Prozess zur Herstellung dieses erfrischenden Frühlingsweins ist dem Rotweinprozess sehr ähnlich, es werden jedoch durchgehend weniger Traubenschalen hinzugefügt. Rosé kommt einige Stunden bis zu einer Woche mit den Schalen roter Trauben in Kontakt. Diese kurze Zeit verblasst im Vergleich zu der Zeit, die Rotwein benötigt, um sich zu entwickeln. So erhält Rosé diese schöne hellrosa Farbe. Der Geschmack von Rosé ist auch viel leichter als herkömmlicher Rotwein.

In der Regel finden Sie Roséweine mit 12 % vol. Es gibt einige Rosésorten, die auf die süßere Seite fallen, während andere als trockener und daher weniger süß gelten. Ja, Rosé ist das perfekte Frühlingsgetränk, aber vergessen Sie nicht die dunkleren und saureren Rosés, die Sie das ganze Jahr über genießen können.





Weißweine

  Anstoßende Weißweingläser

Von den stillen Weinen kann der Alkoholgehalt von Weißwein zwischen 5 und 14 % liegen. Weiße Trauben haben von Natur aus weniger Zucker als dunklere Rebsorten, wodurch Weißwein genau in der Mitte zwischen Sekt und Rotwein liegt. Haben Sie jemals bemerkt, wie viel einfacher es ist, ein Glas Ihres Lieblingsweißweins zum Abendessen zu trinken als ein Glas Rotwein? Die Kohlensäure in einem Glas Weißwein bewirkt, dass der Körper den Alkohol schneller aufnimmt, wodurch Sie etwas schneller betrunken werden. Für bestimmte Leute könnte es sogar sein, trockenen Weißwein zu trinken fördert die Verdauung und Entspannung, während andere wegen des hohen Säuregehalts von Weißwein Bauchschmerzen bekommen könnten.

Rotweine

  Anstoßende Gläser Rotwein

Wenn wir tiefer in die Farbe eintauchen, bekommen wir auch einen höheren Alkoholgehalt, besonders wenn es um den Alkoholgehalt von Rotwein geht. Der ABV für die meisten Rotweine liegt zwischen 12 % und 15 %, im Durchschnitt bei etwa 13,5 %. Wenn Sie ein Fan von vollmundigen Rotweinen sind wie a Cabernet-Sauvignon oder Malbec, Sie haben wahrscheinlich schon bemerkt, wie schnell Ihnen der Alkohol zu Kopf steigt. Ein höherer Alkoholgehalt im Rotwein bedeutet oft ein aromatischeres und komplexeres Geschmacksprofil. Die Trauben, die zur Herstellung von Rotwein verwendet werden, werden viel später in der Saison geerntet, damit die Früchte an der Rebe süßer werden. In der Regel sind Rotweine stärker als Weißweine, trinken Sie also entsprechend.

Wenn Sie sich fragen, warum Rotwein einen bekommt gesünderer Rap Dass sein leichterer, hellerer Cousin, liegt daran, dass Rotwein mit der Haut, den Samen und den Stängeln fermentiert wird. Dieser Prozess ermöglicht es, Rotwein mit Pflanzenstoffen aus diesen Schalen zu verpacken.

Likörweine

  Glas angereicherter Wein

Likörweine mit einem Alkoholgehalt von 20 % werden aufgrund ihres kräftigen Geschmacksprofils häufig in der Küche verwendet oder einem Cocktail hinzugefügt. Aufgespritete Weine sind aufgrund ihres hohen Alkoholgehalts hauptsächlich für leichte Schlucke geeignet. Wir sprechen von Wein-basiert Getränke wie Marsala, Sherry , und Wermut, wo der Wein mit einer Spirituose wie Brandy verstärkt wurde.

Als stärkste Weinkategorie auf unserer Liste werden Likörweine am besten zu einer Mahlzeit serviert. Ursprünglich wurden Spirituosen dem Wein zugesetzt, um zu verhindern, dass sie zu Essig werden, aber im Laufe der Zeit haben wir gelernt, dass Spirituosen auch dazu beitragen, den Geschmack des Weins zu verbessern. Ob der Wein süß oder trocken sein wird, erkennt man an der Gärzeit vor der Anreicherung.

Nicht alle Weine sind gleich

Wenn Sie nicht wussten, wie groß die Welt des Weins sein kann, hat Ihnen dieser Leitfaden hoffentlich einen Crashkurs in den beliebtesten Sorten gegeben. Es ist leicht anzunehmen, dass alle Weine die gleiche Wirkung auf Sie haben, aber sobald Sie unter die Oberfläche schauen, werden Sie erkennen, wie viel es zu lernen gibt. Wenn Sie das nächste Mal eine Flasche Wein für diese Dinnerparty oder Verabredung kaufen, denken Sie darüber nach, wie viel Begeisterung Sie haben möchten, und planen Sie entsprechend. Soll es ein dezentes Dinner mit einem Glas gekühltem Prosecco-Sekt sein oder ein Abend mit Wermut-Cocktails? Die Welt ist Ihre Auster.

Bemerkungen

Premium, Rotwein, Weißwein