Granatäpfel: Was soll man mit diesen sündhaft süßen Früchten machen?

Der Granatapfel ist eine wunderschöne Frucht mit einem manchmal sündhaft komplizierten Ruf. Während die moderne Kultur es einfach als eine Quelle für trendigen Saft kennt, der anscheinend gut ist Herz Gesundheit , Geschichte erzählt eine viel zwielichtigere Geschichte dieser juwelenbesetzten kleinen Beere. Nach dem alten iranischen Christentum war der Granatapfel eigentlich der real verbotene Frucht, die Eva Adam anbot, nicht der Apfel, wie er so oft in Geschichten und Kunst dargestellt wird. Der Granatapfel sieht im Vergleich zum immer reinen und gesunden Apfel sicherlich köstlicher und verführerischer aus.

Inhalt

Also lasst uns die Debatte beilegen, oder? Ist diese historisch komplizierte Frucht gut? Oder ist es böse?

  Granatapfelsaft

Sind Granatäpfel gut für Sie?

Granatäpfel werden seit Tausenden von Jahren und aus verschiedenen Gründen medizinisch verwendet. Sie sind sogar schon 1500 v. Chr. dokumentiert, als sie zur Behandlung von Bandwürmern verwendet wurden. Die Volksmedizin aus der ganzen Welt behauptet, dass Granatäpfel alles von Ruhr bis Arthrose behandeln können, aber was sagt die moderne Wissenschaft? Einige Studien haben gezeigt, dass die in Granatäpfeln enthaltenen Antioxidantien helfen können, Atherosklerose (Arterienverhärtung) zu verlangsamen oder zu verhindern, was es für die Herzgesundheit genauso wunderbar macht, wie alle Saftfirmen behaupten. Zusätzliche Studien deuten darauf hin, dass Granatäpfel ebenfalls helfen könnten Senkung der Entzündung , schützt vor Infektionen und hilft sogar, Zahnbelag zu reduzieren.





Natürlich können Allergien, wie bei jedem Lebensmittel, potenzielle Nebenwirkungen haben; Wenn Sie zum ersten Mal Granatäpfel probieren, tun Sie dies mit Vorsicht. Darüber hinaus sollten Granatäpfel, ähnlich wie Grapefruitsaft, nicht mit bestimmten gemischt werden cholesterinsenkend Medikamente. Wenn Sie Bedenken haben, wenden Sie sich an Ihren Arzt.

  Granatapfel.

So wählen und speichern Sie

Wann haben Granatäpfel Saison? In der nördlichen Hemisphäre sind sie zwischen Oktober und Januar zu finden, was diese schillernd rubinroten kleinen Samen zum perfekten Akzent macht Feiertagsgerichte . Um die besten aus der Lebensmittelauslage auszuwählen, suchen Sie nach Granatäpfeln, die sich für ihre Größe schwer anfühlen. Dies weist darauf hin, dass die Samen im Inneren, die als Arillus bekannt sind, voll und saftig sind. Die Farbe von Granatäpfeln sollte ein tiefes Purpurrot sein. Im Gegensatz zu anderen Früchten, die oft wegen ihrer Schönheitsfehler abgetan werden, sind Granatäpfel mit Rissen normalerweise die besten, da die Schalenspaltung ein weiterer Beweis für extrem saftige Kerne im Inneren ist.

Granatäpfel können im Ganzen etwa eine Woche lang an einem kühlen, gut belüfteten Ort bei Raumtemperatur aufbewahrt werden. Alternativ können sie bis zu zwei Monate im Kühlschrank aufbewahrt werden. Stellen Sie nur sicher, dass Sie sie nicht überfüllen oder in die Frischhalteschublade des Kühlschranks legen, da sie Luftzirkulation benötigen, um frisch zu bleiben.

Frisch gepresster Saft oder geerntete Samen können im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter bis zu fünf Tage aufbewahrt werden.

  Person, die Granatapfelkerne aus der Frucht entfernt

Wie Öffnen

Den reichen Rubinschatz aus diesen hartschaligen Schönheiten herauszuholen, kann ein lästiger Prozess sein. Jedoch, mit dieser einfachen Methode , werden Sie die Arbeit mit so wenig Chaos und Frustration wie möglich erledigen.

Beginnen Sie mit dem Schneiden der Granatapfel entzwei. Arbeiten Sie mit jeweils einer Hälfte und halten Sie den Granatapfel mit der Schnittseite nach unten über eine große, leere Schüssel. Mit der freien Hand mit einem großen Holzlöffel auf die Rückseite des Granatapfels schlagen, bis die Kerne in die Schüssel fallen. Denken Sie daran, dass Sanftmut anderswo vielleicht eine Tugend ist, aber jetzt nicht die Zeit für Zartheit ist. Geben Sie dem Granatapfel ein paar kräftige Schläge, bis sich die Kerne lösen.

Entfernen Sie aus der Schale alle weißen Membranstücke, die möglicherweise bei der Gewalt herausgekommen sind, und genießen Sie dann Ihre Samen.

  Granatäpfel

Wie isst man

Diese kleinen Juwelen können auf verschiedene Arten gegessen werden. Sie sind absolut exquisit, selbst wenn sie schlicht und direkt aus der Schüssel kommen. So wie sie wie winzige Geschmacksbomben zwischen Ihren Zähnen platzen, könnten Sie sich keinen schmackhafteren Snack wünschen. Sie sind auch ein Kinderspiel, um sie in fast jedes Gericht zu integrieren. Streuen Sie sie auf a cremiges Nudelgericht für einen wunderschönen Farbtupfer und einen kleinen Hauch Süße. Werfen Sie ein paar auf Ihr Lieblingsdessert, damit sich selbst ein einfacher Brownie mit Eiscreme wie etwas Besonderes anfühlt.

Wenn es der Saft ist, den Sie suchen, mischen Sie die Samen einfach in einem Mixer oder einer Küchenmaschine. Wenn sie so pulverisiert sind, wie sie werden sollen, die Mischung über ein feinmaschiges Sieb in ein Glas abseihen und mit einem Spatel den Saft aus dem im Sieb verbliebenen Fruchtfleisch pressen.

Rezept für Granatapfelmelasse

  Granatapfelmelasse

(Aus Gesunde Knabbereien )

Dieses Rezept für Granatapfelmelasse ist in seiner Köstlichkeit geradezu sündig. Verwenden Sie es zum Einrühren Cocktails , auf Eis träufeln, in ein Salatdressing mischen oder direkt aus dem Glas essen. Wir werden nicht urteilen.

Zutaten:

  • 4



    Tassen Granatapfelsaft
  • 1/2 Tasse + 2 Esslöffel Zucker
  • 1/4 Tasse Zitronensaft

Methode:

  1. In einem kleinen Topf Granatapfelsaft, Zucker und Zitronensaft vermischen. Zum Kochen bringen, dann auf kleiner Flamme reduzieren.
  2. Offen etwa 45 Minuten köcheln lassen, gelegentlich umrühren, damit der Zucker nicht am Boden der Pfanne kleben bleibt.
  3. Nach 45 Minuten ist ein Großteil der Flüssigkeit verdunstet. Die Hitze ganz leicht reduzieren und weitere 15 Minuten köcheln lassen.
  4. Um zu testen, ob die Melasse fertig ist, tauche einen Löffel hinein. Wenn es den Löffel bedeckt, ist die Melasse fertig gekocht.
  5. Vom Herd nehmen und abkühlen lassen, bevor es in ein Glas gegossen wird. Die Mischung wird anfangs noch flüssig sein, wird aber dicker, wenn sie abkühlt.

Mit seiner erstaunlichen Schönheit, den beeindruckenden gesundheitlichen Vorteilen, dem köstlichen Geschmack und der Vielseitigkeit beim Kochen werden wir fortfahren und sagen, dass die Debatte beendet ist: Diese exquisite kleine Frucht ist ausgesprochen gut. Nicht heute, Satan.

Bemerkungen

Prämie