Scotch vs. Whisky: Alles, was Sie wissen müssen

Das erste, was Sie verstehen müssen, wenn wir über Scotches im Vergleich zu Whisky sprechen, ist, dass alle Scotches Whiskys sind, obwohl nicht alle Whiskys Scotches sind. Wenn Sie lernen wie man Whisky trinkt , den Unterschied zu kennen, ist von grundlegender Bedeutung. Das ist der einfachste Weg, sich daran zu erinnern, wie das funktioniert. Aber warum? Zunächst einmal wird Scotch in Schottland hergestellt. Auch aus Gründen der Namensgebung sind Whiskeys für amerikanische und irische Whiskeys. Whisky steht für kanadische, japanische und schottische Whiskys.

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Scotch ist sehr beliebt, obwohl die Scotch Whisky Association im Jahr 2024 sagte, die Branche habe „ein Jahrzehnt des Wachstums verloren“, da die Verkäufe aufgrund hoher Zölle aus den USA und Europa und der Pandemie um 20 % zurückgingen. Dennoch exportierte die Branche 3,8 Milliarden Pfund, was etwa 75 % der schottischen Lebensmittel- und Getränkeexporte ausmachte.

Aber was macht einen Scotch zu einem Scotch?





Schottische Grundlagen

Wie viele andere Whiskys der Welt ist Scotch eine auf Getreide basierende Spirituose, die hauptsächlich aus gemälzter Gerste hergestellt wird. Andere Körner sind erlaubt, aber der Schnaps wird meistens aus einer Maische gemälzter Gerste destilliert.

Die Destillation eines Scotch ergibt eine Spirituose mit 94,8 Vol.-% oder weniger Alkohol (normalerweise natürlich weniger) und mindestens drei Jahre in Eichenfässern gereift. Scotchs mit Altersangaben auf ihren Flaschen müssen dem Alter des jüngsten Whiskys in einer Mischung entsprechen.

Was ist der Unterschied zwischen Whisky und Whisky?

  Glas Whiskey gießen, Whiskey aus der Nähe auf den Felsen.

Da ist ein unterschied zwischen whisky und whisky neben der Rechtschreibung. Der Fasstyp ist ein wesentliches Unterscheidungsmerkmal zum Bourbon, der in neuen Eichenfässern reifen muss. Scotch kann in gebrauchten Fässern reifen, von denen viele aus dem Bourbon-Land stammen. In Schottland reifen laut der Scotch Whisky Association 22 Millionen oder mehr Fässer.

Das Endprodukt, das in eine Flasche kommt, muss 40 % ABV oder mehr enthalten.





Viele Scotch-Liebhaber werden ihre Lieblingsregionen hervorheben, die in ihrer Region Schottlands einzigartige Whiskys produzieren können. Besonders beliebte Regionen sind Islay und Speyside. Mit mehr als 100 schottischen Brennereien in Schottland gibt es fünf Hauptsorten von Whisky.

Arten von Scotch

Single Malt Scotch

Single Malt Whisky stammt aus einer Brennerei, die die Spirituose mit einer einzigen Charge gemälzter Gerste herstellt. Diese Brennereien können auch ein einzelnes Fass herstellen, das aus einem einzigen Fass dieser Brennerei stammt.

Malt Whisky wird chargenweise in Pot Stills destilliert.

Glenfiddich 12 Jahre

Ein großartiger Single Malt Scotch für Einsteiger. Es kommt aus den Highlands, kostet etwa 50 US-Dollar und schmeckt pur, on the rocks oder in einem Cocktail. Es ist ein wenig holzig, aber nicht übermäßig rauchig und hat viele leichtere Noten, die durchscheinen.





Lagavulin

Diejenigen, die Fans von Ron Swanson sind, kennen wahrscheinlich die Islay-Destillerie von Lagavulin. Es ist ein großer, rauchiger Whisky, der viele schwere Noten auf der Zunge bietet. Perfekt für einen Wintersipper.

Single-Grain-Scotch

Single-Grain-Whisky wird nach einem Rezept hergestellt, das hauptsächlich aus gemälzter Gerste besteht, aber Destillerien können auch andere Körner wie Weizen, Mais und Roggen verwenden. Mit der Zugabe von anderen Körnern ist es kein Single Malt Whisky. Sie unterscheiden sich auch dadurch von Single Malt, dass die meisten Destillerien während des Prozesses eine Column Still verwenden.

Haig-Club

Haig Club ist einer der angesagtesten Single Grain Scotches, der von dem globalen Fußballstar David Beckham unterstützt wird. Es ist weich am Gaumen und hat viel braunen Zucker.

Blended Malt Scotch

Blended Malt Scotch ist ein Whisky, der hergestellt wird, indem mehrere Single-Malt-Spirituosen aus mehreren Destillerien in einer Flasche gemischt werden. Die Flüssigkeit ist eine Mischung aus mindestens zwei Single Malts aus verschiedenen Destillerien, kann aber auch mehr sein.

Affenschulter

Monkey Shoulder ist preiswert, besonders dafür, wie lecker es ist. Es ist eine Mischung aus mehreren Speyside-Brennereien. Getränke sehr nach Bourbon, mit viel Vanille.

Blended Grain Scotch

Blended Grain Whiskey ist eine Kombination aus zwei oder mehr Grain Whiskeys aus verschiedenen Destillerien.

Blended Scotch

Wahrscheinlich wenig überraschend ist Blended Scotch eine Mischung aus mindestens einem Single Malt Whisky und mindestens einem Single Grain Whisky. Etwa 90 % des in Schottland hergestellten Whiskys wird gemischt.

Johnnie Walker Schwarz

Johnnie Walker Black trägt eine 12-jährige Reifeerklärung und mischt mehr als 30 Arten von Whiskys aus ganz Schottland zusammen. Das Ergebnis ist ein Scotch, der fast gleichbedeutend mit der Spirituose ist. Black Label ist komplex mit süßen, rauchigen und fruchtigen Noten der vielen Whiskys, die darin enthalten sind.

Scotch-Whisky-Regionen

Ich schlachte

Die vielleicht am meisten verehrte Region Islay ist eine Insel vor der Westküste Schottlands und hat neun Destillerien. Die Destillerien der Insel sind eigentlich in Nord- und Südregionen aufgeteilt, die unterschiedliche Whisky-Noten hervorbringen. Der Norden ist torfig und rauchig, während der Süden weniger torfig ist und oft als süßer beschrieben wird.

Zu den Whiskys gehören Ardbeg, Bowmore, Lagavulin und Laphroaig.

Das Hochland

Die Highlands produzieren den meisten Whisky in Schottland und umfassen fast 50 Brennereien, einschließlich der Brennereien in der nicht anerkannten Inselregion. Diese Whiskys sind laut Scotch Association süß und malzig.

Zu den Destillerien gehören Glenmorangie und Edradour, während Highland Park und Talisker die Inseln zu Hause nennen.

Speyside

Vielleicht konkurriert Islay im Status der verehrten Region mit Speyside, das an der nordöstlichen Ecke Schottlands liegt. Viele der Destillerien in der Region verwenden Wasser aus dem Fluss, der der Region ihren Namen gibt, dem River Spey. Es ist eine neue regionale Bezeichnung, die sich 2014 von den Highlands trennte.

Es ist eine Region, die für rauchige und süße Scotches bekannt ist. Bekannte Brennereien wie The Macallan, Glenfiddich, Balvenie und The Glenlivet nennen diese Region mit mehr als 50 Brennereien ihr Zuhause.

Tiefland

Die Lowlands bestehen aus Brennereien im südlichen Teil Schottlands und produzieren hauptsächlich „weiche und glatte“ Whiskys.

Campbelltown

Einst eine Region mit einer Vielzahl von Brennereien, hat das kleine Gebiet an der Westküste einen Großteil dieser Brennereien verloren. Der in Campbeltown hergestellte Whisky ist oft torfig und rauchig.

Bemerkungen

Getränk, Scotch, Whisky, Whisky