Die besten Rezepte für Air Fryer-Lachs in weniger als 20 Minuten

Die Heißluftfritteuse wurde vor etwas mehr als einem Jahrzehnt auf den Markt gebracht und ist dank ihrer Benutzerfreundlichkeit, der Geschwindigkeit, mit der sie Speisen zubereitet, und ihrer relativ geringen Stellfläche beliebter denn je. Im Wesentlichen ein winziger Konvektionsofen, ein Heißluftfritteuse funktioniert indem Sie heiße Luft über das Essen im Korb blasen, das alles kocht und bräunt, was Sie kochen. Eines der größten Verkaufsargumente für Luftfritteusen ist ihre Fähigkeit, Speisen in wesentlich kürzerer Zeit zuzubereiten, als dies mit einem herkömmlichen Ofen der Fall wäre.

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Stellen wir uns vor: Es ist Mittwochabend und Sie sind gerade nach einem höllischen Tag von der Arbeit nach Hause gekommen und haben Hunger. Sie öffnen den Kühlschrank, um nach einer Option für eine schnelle, warme Mahlzeit zu suchen, und finden nur ein Glas Marinade, etwas Lachs und etwas (zu) altes Essen zum Mitnehmen. Du denkst dir: „Das sollte ich wirklich rausschmeißen.“ Sie durchsuchen dann die Speisekammer und finden nichts als Saltines, Thunfischdosen, etwas Nudelsoße und getrocknete Nudeln. Ersteres ist ein harter Pass und letzteres dauert einfach zu lange.

Alles, was Sie nach einem anstrengenden Tag wollen, ist etwas Gutes zu essen, das keine Stunde dauert. Wir waren alle schon dort, also haben wir beschlossen, eine Liste der besten Luftfritteusen-Lachse zusammenzustellen Rezepte die weniger als 20 Minuten zum Kochen brauchen.





Ein paar Hinweise:

  • Lachs sollte auf eine minimale Innentemperatur von 145 Grad Fahrenheit gekocht werden. Wenn Sie Lachs in einer Luftfritteuse zubereiten, verwenden Sie für beste Ergebnisse ein sofort ablesbares Thermometer und entfernen Sie den Lachs, sobald er 135 Grad Fahrenheit erreicht hat, und lassen Sie dann das Verschleppungskochen den Rest erledigen.
  • Für eine einfache Reinigung die Heißluftfritteuse mit Aluminiumfolie auslegen.
  • Lassen Sie die Lachshaut beim Kochen dran, da sie hilft, das Fleisch zusammenzuhalten, und sie sich nach dem Kochen leichter entfernen lässt.
  • Stellen Sie sicher, dass Sie die Heißluftfritteuse zuerst vorheizen.
  • Überfüllen Sie das Tablett nicht, da Sie sicherstellen müssen, dass die heiße Luft alles gleichmäßig garen kann.

Lachs mit Soja-Dijon-Glasur

  Airfryer Lachs mit Salat

Wenn Sie nach einem suchen Rezept Mit einem kleinen asiatischen Einfluss ist dieses von Well Plated genau das Richtige für Sie. Die Glasur aus braunem Zucker, Umami-reicher Sojasauce und scharfem Dijon-Senf passt perfekt zu Lachs. Die Heißluftfritteuse macht ihr Ding und zaubert in ca. 10 Minuten ein tief karamellisiertes Filet.

Gesamt: 18 Minuten
Aktiv: 8 Minuten
Ertrag: 2 Portionen

Zutaten

  • 2 Lachsfilets
  • 1 Esslöffel brauner Zucker
  • 1 Esslöffel Dijon-Senf
  • 1/2 Esslöffel Olivenöl
  • 1/2 Esslöffel Sojaweide
  • 1/4 Teelöffel Knoblauchpulver
  • Prise gemahlener Ingwer
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Methode

  1. Den Lachs mit Küchenpapier trocken tupfen. Auf beiden Seiten leicht salzen und pfeffern.
  2. Legen Sie den Luftfritteusenkorb für eine einfache Reinigung mit Aluminiumfolie aus. Heizen Sie die Heißluftfritteuse gemäß den Anweisungen des Herstellers auf 400 Grad Fahrenheit vor.
  3. In einer kleinen Schüssel oder einem größeren Messbecher für Flüssigkeiten braunen Zucker, Dijon, Öl, Sojasauce, Knoblauchpulver und Ingwer (falls verwendet) vermischen. Alles über den Lachs geben.
  4. Ziehen Sie den Luftfritteusenkorb heraus und stellen Sie ihn auf eine hitzebeständige Oberfläche. Legen Sie die Filets in den Korb, sodass sie sich nicht berühren.
  5. Garen Sie den Lachs in der Heißluftfritteuse für 6 bis 11 Minuten, je nach Dicke und Modell (Filet von etwa 1 Zoll braucht 8 bis 9 Minuten). Nicht zu lange kochen, sonst wird der Lachs trocken. Lachs ist fertig, wenn er auf einem sofort ablesbaren Thermometer 145 Grad Fahrenheit anzeigt.
  6. Auf einen Servierteller geben. Heiß genießen, nach Belieben mit etwas Salz und Pfeffer bestreuen.

Mit Paprika und Knoblauch geriebener Lachs

  Air Fryer Lachs mit grünen Bohnen und Zitrone auf einem Teller

Paprika ist nicht nur ein tolles Gewürz für Fisch, sondern fördert auch die Bräunung während des Garens, sodass am Ende eine schöne Kruste entsteht. So einfach Rezept von Feel Good Foodie ist ein klarer Gewinner für ein schnelles und gesundes Abendessen unter der Woche. Für einen rauchigen, würzigen Kick empfehlen wir die Verwendung von geräuchertem Paprika anstelle von süß.

Gesamt: 10 Minuten
Aktiv: 8 Minuten
Ertrag: 4 Portionen

Zutaten

  • 4 Lachsfilets
  • 1 Esslöffel Olivenöl
  • 1 Teelöffel Knoblauchpulver
  • 1/2 Teelöffel Paprika
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Zitronenspalten zum Servieren
  • Remoulade zum Servieren

Methode

  1. Heißluftfritteuse auf 400 Grad Fahrenheit vorheizen.
  2. Jedes Filet mit Olivenöl einreiben und mit Knoblauchpulver, Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen. Legen Sie den Lachs in die Heißluftfritteuse und braten Sie ihn je nach Dicke des Lachses 7 bis 9 Minuten lang in der Luft. Bitte beachten Sie, dass die Zeit je nach Heißluftfritteuse variieren kann.
  3. Öffnen Sie den Korb und prüfen Sie den gewünschten Gargrad mit einer Gabel. Sie können den Lachs je nach Bedarf für weitere 1 oder 2 Minuten zurückgeben.

Lachs mit Vollkornsenfglasur

  Air Fryer Lachs mit Salat auf einem Teller

Unserer Meinung nach ist es eine gute Idee, Vollkornsenf zu fast allem hinzuzufügen, insbesondere zu Saucen und Glasuren. Das ist fantastisch Rezept von Delish ist allein wegen der Glasur ein Gewinner in unserem Buch. Vollkornsenf kombiniert mit Knoblauch, Thymian und braunem Zucker? Ja bitte.

Gesamt: 15 Minuten
Aktiv: 10 Minuten
Ertrag: 2 Portionen

Zutaten

  • 2 Lachsfilets
  • 2 Teelöffel Olivenöl
  • 2 Esslöffel Vollkornsenf
  • 1 Esslöffel brauner Zucker
  • 1 Knoblauchzehe, gehackt
  • 1/2 Teelöffel Thymianblätter
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Methode

  1. Lachs rundherum mit Salz und Pfeffer würzen. In einer kleinen Schüssel Öl, Senf, Zucker, Knoblauch und Thymian verquirlen. Auf dem Lachs verteilen.
  2. Ordnen Sie den Lachs im Luftfritteusenkorb an. Stellen Sie die Luftfritteuse auf 400 Grad Fahrenheit ein und kochen Sie sie 10 Minuten lang.

Würziger, trocken geriebener Lachs

  Heißluftfritteuse Lachs auf einem Teller

Wir sind hier große Fans von würzigen Dry Rubs, also das hier Rezept von Lexi’s Clean Kitchen ist perfekt. Der Spice Rub ist voll von Aromen südlich der Grenze wie Chili, Knoblauch und Koriander, die wirklich mit geröstetem Lachs singen. Eine Koriander-Limetten-Crema an der Seite würde dieses Gericht wirklich in die Stratosphäre bringen.

Gesamt: 10 Minuten
Aktiv: 8 Minuten
Ertrag: 2 Portionen

Zutaten

  • 2 Lachsfilets
  • 1 Esslöffel Olivenöl
  • 1/2 Teelöffel



    Knoblauchpulver
  • 1/2 Teelöffel Chili-Pfeffer
  • 1/2 Teelöffel Kokoszucker
  • 1/2 Teelöffel Koriander
  • 1/2 Teelöffel Salz und Pfeffer
  • Zitronenschnitze, optional zum Servieren

Methode

  1. Heißluftfritteuse auf 400 Grad Fahrenheit vorheizen.
  2. Jedes Filet mit Olivenöl einreiben und mit der Gewürzmischung würzen.
  3. Legen Sie den Lachs in die Heißluftfritteuse und stellen Sie die Heißluftfritteuse für 7 bis 9 Minuten ein; dies hängt von der Dicke des Lachses ab.
  4. Öffnen Sie den Korb und prüfen Sie den gewünschten Gargrad mit einer Gabel. Sie können den Lachs je nach Bedarf für weitere 1 oder 2 Minuten zurückgeben.
  5. Mit optionalen Zitronenschnitzen servieren und genießen!

Brauner Zucker-Knoblauch-Lachs

  Gebratener Lachs mit Spargel und Zitronenspalten

Das Rezept von The Recipe Critic ist vielleicht unser absoluter Favorit. Vollgepackt mit dem Geschmack von Paprika, Knoblauch und Chilipulver sowie braunem Zucker und einer Prise italienischer Gewürze, ist dieses Gericht genau das, was wir uns als ein Killer-Abendessen unter der Woche in weniger als 20 Minuten vorstellen.

Gesamt: 15 Minuten
Aktiv: 10 Minuten
Ertrag: 4 Portionen

Zutaten

  • 4 Lachsfilets
  • 2 Esslöffel brauner Zucker
  • 1 Teelöffel Chilipulver
  • 1/2 Teelöffel Paprika
  • 1 Teelöffel italienische Gewürze
  • 1 Teelöffel Knoblauchpulver
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Methode

  1. Den Lachs salzen und pfeffern. Fügen Sie in einer kleinen Schüssel den braunen Zucker, das Chilipulver, das Paprikapulver, die italienischen Gewürze und das Knoblauchpulver hinzu. Lachs damit einreiben.
  2. Legen Sie den Lachs mit der Hautseite nach unten in den Korb Ihrer Heißluftfritteuse. Drehen Sie die Heißluftfritteuse auf 400 Grad Fahrenheit und kochen Sie sie 10 Minuten lang. Wenn Sie Spargel hinzufügen, geben Sie ihn nach 5 Minuten in den Korb.

Lachs im Cajun-Stil

  Cajun Air Fryer Lachs mit Zitrone auf einer Platte

Wir könnten keine Zusammenfassung von Lachsrezepten machen, ohne sie einzubeziehen geschwärzter Lachs . Dieses Rezept des Rezeptlehrers gibt uns eine der besten Gewürzmischungen für Lachs. Ein mit Cajun-Gewürzen geriebenes Lachsfilet ist schwer zu schlagen, besonders wenn es mit einem eiskalten Pilsner gepaart wird. Es ist immer am besten, kräftige, vollmundige Gewürze (wie Paprika, Chili und Knoblauch) mit Proteinen wie Lachs zu kombinieren, die einen hohen Fettgehalt und einen starken Geschmack haben.

Gesamt: 15 Minuten
Aktiv: 8 Minuten
Ertrag: 2 Portionen

Zutaten

  • 2 Lachsfilets
  • 1 Teelöffel geräucherter Paprika
  • 1/2 Teelöffel Zwiebelpulver
  • 1/2 Teelöffel Knoblauchpulver
  • 1/2 Teelöffel Oregano
  • 1/4 Teelöffel Kreuzkümmel
  • 1/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer
  • 1/4 Teelöffel koscheres Salz
  • 1/4 Teelöffel gemahlener Senf
  • 1/4 Teelöffel Cayennepfeffer
  • 1 Teelöffel Olivenöl

Methode

  1. Heißluftfritteuse auf 400 Grad Fahrenheit vorheizen.
  2. Lachsfilets mit Olivenöl bestreichen.
  3. Mischen Sie die trockenen Zutaten und tragen Sie sie großzügig auf den Lachs auf.
  4. Legen Sie den gewürzten Lachs in den Luftfritteusenkorb oder in die mittlere Position und stellen Sie die Luftfritteuse dann für 8 bis 10 Minuten auf 400 Grad Fahrenheit (je nach Dicke des Lachses). Der Lachs ist fertig, wenn die Innentemperatur 145 Grad Fahrenheit beträgt.
  5. Aus der Heißluftfritteuse nehmen und vor dem Genuss 2 bis 3 Minuten ruhen lassen.

Knoblauchbutter Lachs

  Knoblauchbutter-Luftfritteuse Lachs mit grünen Bohnen und Zitrone

Knoblauchbutter ist aus gutem Grund eine klassische Sauce für Fisch: Sie ist einfach zuzubereiten, köstlich und die Aromen passen wunderbar zu allem aus dem Meer. Eine der einfachsten Zubereitungen, dies Rezept von Everyday Family Cooking ist sicherlich eine wöchentliche Wahl zum Abendessen. Machen Sie daraus eine Verabredungsnacht (oder gönnen Sie sich einfach selbst) mit einer Flasche weißen Burgunder, den Sie neben dem Lachs trinken können.

Gesamt: 15 Minuten
Aktiv: 10 Minuten
Ertrag: 2 Portionen

Zutaten

  • 2 Lachsfilets
  • 2 Esslöffel Butter, geschmolzen
  • 1 Teelöffel Knoblauch, gehackt
  • 1 Teelöffel italienische Petersilie (oder 1/4 Teelöffel getrocknete Petersilie)
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Methode

  1. Heißluftfritteuse auf 360 Grad Fahrenheit vorheizen.
  2. Den frischen Lachs mit Salz und Pfeffer würzen und dann die geschmolzene Butter, den Knoblauch und die Petersilie in einer Schüssel vermischen.
  3. Die Lachsfilets mit der Knoblauchbuttermischung bestreichen und den Lachs vorsichtig Seite an Seite mit der Hautseite nach unten in die Heißluftfritteuse legen.
  4. Etwa 10 Minuten braten, bis es lachsfarben ist blättert leicht mit einem Messer ab oder Gabel.

Im Laufe der Jahre hat sich die Heißluftfritteuse ihren Platz in unseren Küchen zu Hause gefestigt schnelle, gebratene Gerichte , und im Gegensatz zu den größeren Konvektionsöfen auf der Arbeitsplatte kann die Heißluftfritteuse einfach in einem Schrank verstaut werden, wenn sie nicht verwendet wird. Die Heißluftfritteuse hat einige Nachteile, hauptsächlich bedeutet die geringe Größe des Tabletts, dass Sie nur eine kleine Menge Essen zubereiten können, aber die Vorteile überwiegen definitiv die Nachteile für dieses kleine Gerät.

Während die Heißluftfritteuse einen Konvektionsofen (oder einen herkömmlichen Ofen) nie vollständig ersetzen wird, ist sie eine Maschine, die schwer zu schlagen ist, wenn es darum geht, eine schnelle und gesunde Mahlzeit zuzubereiten. Wenn Sie auf dem Markt nach einer Heißluftfritteuse suchen und nach hilfreichen Ratschlägen zur Auswahl des Modells suchen, werfen Sie einen Blick auf unseren Leitfaden für die besten Angebote für Heißluftfritteusen um.

Bemerkungen

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