Viele Erwachsene kämpfen mit Bluthochdruck, und unter einer Vielzahl von Risikofaktoren ist der hohe Natriumgehalt der typischen amerikanischen Ernährung größtenteils schuld. Aber wussten Sie, dass eine Erhöhung Ihrer Kaliumzufuhr dazu beitragen kann, einige der schädlichen Auswirkungen von überschüssigem Natrium und Mais auszugleichen? helfen, Ihren Blutdruck zu senken ?
Inhalt- Rübengrün
- Lachs
- Weiße Bohnen
- Milch
- Bananen
- Avocado
- Tomaten
- Wassermelone
- Pilze
- Eichelkürbis
- Kartoffeln
Kalium ist ein lebensnotwendiger Mineralstoff das spielt eine entscheidende rolle bei der regulierung des flüssigkeits- und elektrolythaushaltes in ihrem körper. Kalium kann der durch hohe Natriumwerte verursachten Wassereinlagerungen entgegenwirken. Als Elektrolyt spielt Kalium auch eine wesentliche Rolle bei der Leitfähigkeit elektrischer Impulse im Herzen.
Obwohl der Tageswert (DV) von Kalium lange Zeit 3.600 mg betrug, liegt er jetzt bei 4.700 mg, um die zunehmenden Beweise für die Notwendigkeit höherer Kaliummengen für eine optimale Gesundheit widerzuspiegeln. Die meisten Menschen schreiben der Banane zu, dass sie das Lebensmittel mit dem meisten Kalium ist, aber es gibt tatsächlich andere Lebensmittel, die noch mehr Kalium enthalten als diese geliebte Frucht. Lesen Sie weiter für eine Liste der Lebensmittel mit dem höchsten Kaliumgehalt und achten Sie darauf, mehr von diesen gesunden, kaliumreichen Alternativen zu essen.
Rübengrün
Wenn die meisten Leute an dunkles, grünes Blattgemüse denken, kommen ihnen Spinat, Grünkohl und Mangold in den Sinn, aber auch Rübengrün gilt als wertvolles Mitglied dieser Gruppe gesunder Gemüse. Rübengrün, das sind die essbaren Blätter der nahrhaften Wurzelgemüse Rüben, sind vollgepackt mit Ballaststoffen, B-Vitaminen, Vitamin C und Kalium. Eine Tasse gekochtes Rübengrün hat 1.309 mg Kalium, das sind 28 % des Tageswertes. Mangold, Spinat und Grünkohl sind ebenfalls gute Kaliumquellen.
Lachs
Lachs und andere fetthaltige Fische sind neben anderen essentiellen Nährstoffen ausgezeichnete Quellen für entzündungshemmende Omega-3-Fettsäuren, Vitamin D und Biotin. Auch der Kaliumgehalt kann sich sehen lassen. Ein 6-Unzen-Lachsfilet enthält 1.068 mg Kalium (23 % DV). Snapper, Mahi-Mahi und Tilapia sind ebenfalls anständig Quellen dieses Elektrolyten .
Weiße Bohnen
Hülsenfrüchte, zu denen Bohnen, Linsen, Erbsen, Erdnüsse und Soja gehören, scheinen sich auf fast jeder Liste der nahrhaftesten Lebensmittel einen Platz zu verdienen. Sie sind reich an Ballaststoffen, komplexen Kohlenhydraten, Eisen, B-Vitaminen und Magnesium. Bestimmte Sorten sind auch reich an Kalium. Zum Beispiel liefern weiße Bohnen etwas mehr als 1.000 mg pro Tasse gekochter Bohnen (21 % DV). Limabohnen, weiße Bohnen und Linsen sind ebenfalls reich an Kalium.
Milch
Milch wird normalerweise für ihren Kalziumgehalt gelobt, aber sie ist auch reich an Kalium. Ein 8-Unzen-Glas Milch enthält etwa 365 mg Kalium. Milch ist auch eine gute Wahl für einen Snack vor dem Schlafengehen, wenn Sie Schlafstörungen haben. Es beinhaltet Tryptophan und Melatonin, das einen erholsamen Schlaf unterstützen kann.
Bananen
Das Aushängeschild, wenn es um Lebensmittel mit dem höchsten Kaliumgehalt geht, ist normalerweise die Banane. Obwohl diese beliebte Frucht tatsächlich eine gute Kaliumquelle ist (mit etwa 537 mg pro Tasse), gibt es überraschenderweise andere Lebensmittel – und sogar andere Früchte – die diese Menge am besten erreichen. Guaven und Kiwis enthalten noch mehr Kalium. Allerdings kann man mit Bananen nichts falsch machen, und sie enthalten auch wichtige Nährstoffe wie Magnesium.
Avocado
Cremige Avocados unterstützen gesundes Haar und Haut durch ihren hohen Gehalt an Vitamin E und Omega-3-Fettsäuren. Sie enthalten auch Schlüsselelektrolyte wie Magnesium und Kalium. Eine mittelgroße Avocado enthält etwa 975 mg Kalium.
Tomaten
Tomaten sind extrem reich an Vitamin C und das Antioxidans Lycopin, das nachweislich die Gesundheit der Prostata sowie Ihrer Haare und Haut unterstützt. Sie sind auch reich an Kalium. In einer Tasse gekochter Tomaten sind etwa 525 mg dieses Elektrolyts enthalten. Tomatenmark ist eine noch konzentriertere Kaliumquelle – drei Esslöffel liefern etwa 485 mg.
Wassermelone
Wer liebt nicht ein Stück süße Wassermelone an einem heißen Sommertag? Sprechen Sie über ein feuchtigkeitsspendendes Essen! Die Wassermelone ist nicht nur vollgepackt mit Wasser, sondern enthält auch 640 mg Kalium (14 % DV) in etwa 1/8 einer mittelgroßen Wassermelone. Da Kalium hilft, Ihren Körper mit Feuchtigkeit zu versorgen, kann Wassermelone großartig sein Snack vor dem Training oder das Auftanken von Nahrung nach dem Training, um Elektrolyte und Flüssigkeiten zu ersetzen, die durch Schweiß verloren gehen.
Pilze
Pilze sind eine vielfältige Gruppe von Pilzen mit einem erdigen Umami-Geschmack und einer fleischigen Textur. Obwohl es viele Sorten essbarer Pilze gibt, ist der bescheidene weiße Champignon eine der besten Kaliumquellen. Es gibt 555 mg (12 % DV) Kalium pro Tasse gekochter weißer Champignons. Sie passen gut auf Pizzen, in Risotto, auf Salate, in gefüllte Paprika und gegrillt auf Kebabs.
Eichelkürbis
Eichelkürbis hat einen süßen, leicht nussigen Geschmack und kocht zu einer weichen, zarten Textur. Es ist großartig vegane Herbst- oder Wintersuppen oder kann für eine sättigende Mahlzeit gebacken und gefüllt werden. Neben Vitamin A, Beta-Carotin und Ballaststoffen ist Eichelkürbis auch reich an Kalium. Eine Tasse gekochter Eichelkürbis enthält 896 mg (19 % DV) Kalium. Butternut-Kürbis hat auch eine moderate Menge an Kalium, etwa 582 mg pro Tasse.
Kartoffeln
Kartoffeln haben wegen ihres hohen Kohlenhydratgehalts oft einen schlechten Ruf, aber dieser Ruf ist etwas zu Unrecht, da sie eigentlich ziemlich nahrhaft sind. Komplexe Kohlenhydrate können sicherlich Teil einer gesunden Ernährung sein, und Kartoffeln helfen nachweislich, den Blutzucker zu regulieren und das Risiko für Typ-2-Diabetes zu senken. Diese bekannte Knolle ist auch reich an Kalium. Eine mittelgroße Kartoffel enthält 20 % des Tageswertes an Kalium (926 mg). Die Vorteile von Süßkartoffeln sind nicht weit dahinter und bieten 18 % der DV, zusammen mit kritischen Nährstoffen wie Vitamin A und C.
